2010/8/28 土 | アウトドアな休日
意外と美味いんです。
いつもは外道の「イダ」。しかし、今回はこいつを狙って釣っているので本命に格上げ。
こいつの標準名は「ウグイ」。毛鉤、ルアーで釣れ、餌釣りなら面白いように釣れる。
ルアー釣りの場合20cm〜30cmが多く、稀に40cmオーバーが混じる。
ポイントは瀬の流れが緩やかになった所。
今回は小一時間で8匹の釣果。ｻｲｽﾞは20cm〜25cm食べごろｻｲｽﾞである。
小骨が多く、川臭いと敬遠される魚だが、フライにすると美味である。
3枚におろして、市販のから揚げ粉を付けて油で揚げる。
こんな簡単料理で酒の肴にぴったり。風味付けにカレー粉もオススメ。
川辺のキャンプのアクセントにイダ釣り＆イダ料理してみては？
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